Spezialitäten des Hauses

Wir kombinieren Spreewälder Spezialitäten mit internationalen Einflüssen zu einer außergewöhnlichen Esskultur inmitten sagenhafter Natur.

Einige Besonderheiten unseres Hauses:

• Gurkensuppe mit Riesengarnele
• Junges Gemüse mit neuen Kartoffeln und Kräuterquark
• Flusskrebsschwänze auf Feldsalat, Parmesankäse und Erdbeervinaigrette
• Geschmorte Champignons mit Spiegelei, Trüffelöl, Parmesankäse und neuen Kartoffeln
• Lammfilet rosa an Himbeer-Honig-Vinaigrette auf jungem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
• Kleine Schnitzel aus der Rehkeule mit geschmorten Champignons und getrüffeltem Parmesan-Kartoffel-Stampf
• Riesengarnelen mit Zitronengras an jungem Gemüse und Limettenlinguine
• Zanderfilet, auf der Haut gebraten, mit geschmolzenen Kirschtomaten und Pestokartoffeln
• Fischkasten Plinse